Ако изядете  наведнъж 400 кг моркови, ще умрете, защото ще погълнете леталната доза от една страшна отрова, която те съдържат - фалкаринол. Като всички лекарства, при предозировка тя се превръща в убиец. Но за да поемете фаталните 400 кг от приносителя на този естествен пестицид, трябва да се справите с нелеката задача да ги погълнете за няколко часа. Близо половин тон моркови! Което само по себе си е смъртоносно за всеки човек, който има живо тегло под десет тона... Което автоматично извежда моркова извън списъка на отровите.

Но пък за сметка на това мишките, които яли моркови 18 седмици, заболявали от рак три пъти по-рядко от своите опашати посестрими, в чиито рацион хрупкавият корен не бил включен. По някакъв неуточнен в популярните медии начин учените установили, че виновникът за тази разлика в резултата е именно фалкаринолът.

"Отдавна знаехме, че морковът е полезен, като това е валидно и при профилактика на онкологичните заболявания", казва Кристен Бранд от Нюкасълския университет. "Но преди това не знаехме кое е веществото, което предизвиква позитивния ефект", пояснява тя.

Според учените от Ню Касъл фалкаринолът е противораковото лекарство на бъдещето. Профилактичният ефект от редовната употреба на моркови вече е доказан. След извличането на активната съставка те се надяват да създадат фармацевтичен препарат с лечебен ефект.

Това не е първата съставка на вълшебното кореноплодно, която се оказва ефикасно средство за борба с някое заболяване. Именно през зимата, когато на пазара липсват някои други плодове и зеленчуци, е моментът да наблегнем на моркови.